Как и какую можно построить летнюю кухню?

Каждый житель загородного дома должен знать, как построить летнюю кухню, причем во всех удобных вариациях. Тут следует подходить к вопросу не только в практическом плане, но и со стороны эстетики, т.к. это место отдыха, которое должно приносить удовольствие.

План летней кухни: 1 — кухня; 2 — столовая; 3 — табуреты; 4 — стол; 5 — угловая скамейка; 6 — шкаф для посуды; 7 — плита; 8 — дымоход; 9 — вентиляционный канал; 10 — окно; 11 — мойка; 12 — бак с водой.

Какой фундамент лучше выбрать?

Материалы и инструменты:

• рулетка;
• доска обрезная;
• ножовка по дереву;
• молоток с гвоздями;
• прут армирующий;
• сварочный аппарат либо крючок с проволокой;
• раствор бетона м300;
• рубероид и газовая горелка.

Схема летней кухни.

Для подобных строений используется обычно 3 вида фундаментов, тем более что летние кухни из кирпича вносят свои коррективы:

1. Столбчатый фундамент. Используется реже всех, ибо на его реализацию нужно немало времени и сил. Удобно на очень неровных и пучинистых грунтах. К тому же к плюсам можно отнести цену, т.к. при собственноручном изготовлении без помощи тяжелой техники такой фундамент обойдется не особо дороже ленты.
2. Ленточный фундамент под летнюю кухню. Данное основание из всех своих собратьев самое простое и дешевое. Лента удобна на непучинистых грунтах, т.к. не придется организовывать дополнительное утепление, хотя без дренажа не обойтись все равно.
3. Плита. Под летнюю кухню лучше использовать незаглубленную плиту, у которой всего 2 минуса - цена и склонность к сползанию. Если грунт подвижный, то нужно подстраховаться заранее, ибо однажды летняя кухня попытается уползти за участок.

Чертеж летней кухни.

Марка бетона во всех случаях одинаковая - м300, прут армирующий 8-10 мм, толщина песчаной подушки 10 см, а в остальном есть отличия.

Глубина залегания столбов зависит от глубины промерзания грунта + 0,5 м. Мелкозаглубленный ленточный фундамент имеет всего 0,3 м, но копается траншея 0,4 м. А вот под плиту копается 0,15 м.

На столбы и ленту прутья свариваются между собой, а на плиту связываются. При создании «тоннелей» сначала выкладываются продольные прутья с шагом 0,2 м. Затем на них кладутся поперечные с аналогичным шагом, после чего каждый стык сваривается.

Чертеж летней кухни с вариантом расстановки мебели.

А вот вязка производится следующим образом:

1. После того как готов 1 пласт, нужно сделать еще 1 аналогичный, причем соединяться они будут при помощи скоб из этого же прута. Скобы выгибаются таким образом, чтобы в итоге они имели вид перевернутой буквы «U», а нужны они в количестве 1 шт. на 4 м². Средняя скорость выполнения данной работы - 120-180 вязок в час в зависимости от мастера.
2. При помощи специального крючка проволока закручивается наглухо, но при этом нужно не перетянуть, иначе лопнет.
3. Оцинкованная проволока отрезается в длину на 45 см, затем выравнивается о ближайший прут и перегибается пополам, но не зажимается. Нужно обвязать проволоку диагонально через пересечение прутьев, после чего ножки продеть в петлю и подтянуть руками.
4. Выкладываются продольные прутья с шагом 0,25, затем на них выкладываются аналогичным образом поперечные.

Заливка всегда осуществляется монолитом, в чем особенно удобно при работе со столбами. Если заливать не за 1 день, а дольше, то велик шанс появления трещин со временем из-за неравномерного затвердевания. В случае со столбами нужно дополнительно организовывать ростверк - без него дальше не получится продвинуться.

Вне зависимости от выбора фундамента, между ним и домом нужно проложить слой гидроизоляции (рубероид).

Выбор и возведение стен

Плита для летней кухни на даче: а — общий вид; б — профильный разрез; в — поперечный разрез; 1 — топливник; 2 — плита; 3 — плинтус пола; 4 — водогрейная коробка; 5 — духовой шкаф.

Материалы и инструменты:

• кирпичи;
• раствор цемента;
• мастерок;
• уровень.

Есть 2 типа летних кухонь - открытые и закрытые, причем сделать открытую гораздо проще и дешевле, зато закрытая может служить круглый год, если сделать необходимые доработки.

Открытая летняя кухня обычно имеет в своем наличии 2 стены со сторон, противоположных к дому, так как при порывистом ветре есть шанс задымления жилого пространства. Временами и эти стены убираются, если сделать качественную систему дымоотвода. Несущие колонны могут быть изготовлены их любого удобного материала, но лучше все же воспользоваться высокомарочным кирпичом (м150-300), который легко выдержит любую кровлю, а зимой под весом снега не сломается. Частота установки колонн не реже чем 1 шт. на 3-4 м, иначе даже достаточно прочные двутавровые перегородки для кровли не выдержат.

Схема печного фундамента.

С закрытыми кухнями немного сложнее и гораздо дороже. Если эксплуатация помещения планируется исключительно в летнее время, то можно выложить стены в 1 кирпич, но при вероятности эксплуатации и в зимнее время придется увеличить толщину в 2 раза.

Высота стен обычно колеблется в районе 2,5-2,7 м, т.к. более высокие варианты бессмысленны, а крыша уже не будет так защищать. Стены изнутри дома выкладываются в 0,5 кирпича, причем использовать можно не только керамический и клинкерный, но любой интересующий. Толщина слоя раствора цемента 0,5-0,8 см, но не больше, иначе надежность конструкции будет под вопросом.

Закрытое помещение можно обшить пенополистиролом, благодаря чему оно уже будет не просто летней кухней, а при необходимости и зимним местом для отдыха.

Завершение строительных мероприятий

Схема постройки летней кухни.

Материалы и инструменты:

• брусья;
• доска обрезная;
• ножовка по дереву;
• рулетка;
• молоток с гвоздями;
• ДСП;
• пленка полиэтиленовая;
• кровля;
• утеплитель.

В самом конце возводится крыша. Если построена летняя кухня из кирпича в открытом виде, то можно кровлю дополнительно не утеплять и не защищать от проникновения воды, но в закрытом виде все мероприятия должны быть проведены максимально надежно.

Схема фундамента летней кухни.

Под кровлю фиксируется полиэтиленовая пленка, затем монтируются плиты ДСП поверх балок. Спускаются они до мауэрлата встык, ибо ниже уже утеплять бессмысленно. Поверх ДСП фиксируются контррейки и обрешетка, чтобы добиться максимального качества. К тому же такие мероприятия значительно упрощают рабочий процесс.

На обрешетку монтируется выбранная кровля, а снизу под ДСП фиксируется утеплитель. Тут есть несколько вариантов:

1. Минеральная вата. Вариант недорогой и легко фиксируется, но среди минусов - наличие мостиков холода, а вместе с этим и недолговечность (до 15 лет).
2. Пенополистирол. Надежный материал средней стоимости. Обладает немного пониженными качествами защиты по отношению к минвате, зато почти не образует мостики холода и весьма долговечен (даже влага нипочем).
3. Пенополиуретан (или жидкий пенопласт). Самый дорогой из всех, зато с ним проще всего работать, а итоговая надежность превосходит все ожидания (мостиков холода не остается вовсе).

Снизу утеплитель закрывается досками или гипсокартоном в зависимости от предпочтений.

Заполнение помещения необходимыми элементами

Схема мангала.

После постройки помещения кухни нужно завершить затеянное. Для этого нужно установить место, где еда будет готовиться. Обычно это кирпичная барбекюшница на 3 секции (мангал, газовая плита и стол), но мастера нередко добавляют или урезают отделения, благодаря чему получается множество вариаций.

Весьма удобно, когда печь устанавливается на основной плитный фундамент, но если сделана лента, то придется заливать еще один фундамент, который не будет связываться с основным. Обычно варочные печи имеют достаточно небольшую массу, поэтому и фундамент не будет особо сложным и дорогим.

Иногда устанавливается газовая плита, но тогда стол нужно ставить отдельно. Использование данного варианта обуславливается нежеланием тратить время на розжиг огня каждый раз, когда захочется перекусить. Либо только ее можно установить на свайном фундаменте, если не делать дополнительных укреплений.

Обеденный стол и скамьи также нужны в обязательном порядке. Иногда используется трансформирующийся аналог, позволяющий при раскладывании добавлять скамью, а в остальное время убирать мебель к стене, чтобы не занимала много места.

Галошница, вещевой шкаф, кухонный гарнитур и т.д. устанавливаются в зависимости от предпочтений хозяев, а также от наличия свободного места.

https://kuhnyamoya.ru/youtu.be/gXYSJ_Ry960

Подведение итогов

Каждый домашний мастер должен знать, как построить летнюю кухню своими руками. Схема строительства редко отличается, т.к. концепция всегда единая.

При возведении кухни нужно учитывать и тот факт, что в ней будет не только готовиться еда, но и попутно обеспечиваться досуг. Для этого нужно создать все условия, которые только будут для души.

https://kuhnyamoya.ru/youtu.be/aYi1lSP9Yuw

При создании кухни можно ограничиться подобием большой беседки со стационарным мангалом, а можно выстроить полноценное помещение, которое будет не только летом приносить удовольствие, но и во все остальные сезоны.